de laet & van haver

Het verhaal van Luc De Laet & Peggy Van Haver is er een van goesting, hard werken en een ferme portie gezonde ambitie. Dankzij vele uren gezonde weekend – en vakantiewerk leerde Luc de stiel van vleeshouwer. In 1992 begon hun verhaal in Hove, daaar nam Luc een zaak over van de familie Hendrickx. Wat begon met een beenhouwerij in Hove is uitgegroeid tot veel meer: een groothandel, een restaurant (reserveer hier), een tweede beenhouwerij in de Antwerp City Brewery en zelfs een exclusieve Butcher’s gin. Ondertussen is De Laet & Van Haver een internationaal begrip geworden en beleveren ze met hun groothandel de restaurateurs Albert Adria en breiden ze hun horecacliënteel verder uit binnen België maar ook buiten de landsgrenzen.

Luc & Peggy verwelkomen jullie graag in hun winkel in Hove, waar het hele team u met plezier zal verder helpen en begeleiden.

Tot binnenkort in de original butcher’s store Hove!

Aanbod

  • Vlees Vlees
  • TRAITEUR
  • GROENTEN & FRUIT
  • ZUIVEL
  • BROOD
  • DRANK
  • DELICATESSEN
  • RANDASSORTIMENT

TRAITEUR

Wij hebben een smakelijk aanbod in onze traiteurafdeling, alle producten worden huisbereid. Een deel van de producten zitten vast in het assortiment en andere wisselen volgens de seizoenen. Bekijk hier een greep uit het vaste assortiment. Stoofvlees met Triple D’Anvers - Videe - Spaghettisaus - Kalfsfricassee - Wrap met kip - Gegrilde groenten - Kip zoetzuur - Butcher’s ribs - Provençaalse aardappelen - Butcher’s meatloversbroodje - Bouletjes - Pomme Duchesse

GROENTEN & FRUIT

Wij voorzien jullie van de nodige portie dagdagelijkse vitaminen. In onze zelfbediening kan u terecht voor een grote keuze primeurgroenten en fruit.

ZUIVEL

In de Antwerp City Brewery waar onze 2e winkel is gevestigd wordt de nadruk gelegd op de ambachten, dit willen wij ook weerspiegelen in het aanbod in onze butcher’s store in Hove. Ambacht staat centraal, enkel de beste kaas krijgt bij ons een plekje. U kan bij ons terecht voor een fijne selectie van Kaasaffineurs Michel & zoon Frédéric Van Tricht. Zij leveren sinds jaar en dag aan bijna alle klasse restaurants in de Benelux, Ierland en de rest van de wereld. Naast de kazen van Van Tricht kan u bij ons terecht voor de klassieke zuivelproducten zoals melk, room, yoghurt, boter en eieren van vrije loop.

BROOD

Bij ons kan u terecht voor een uitgebreid assortiment brood. Dagdagelijks krijgen wij een verse lading binnen van bakkerij Elly & banketbakkerij Delafaille.

DRANK

Bij lekker eten hoort uiteraard de aangepaste drank. U kan bij ons terecht voor een lekkere aperitief en aangepaste wijn bij uw menu. Onze medewerkers adviseren u graag bij uw keuze.

DELICATESSEN

Authentieke chocolade van Chocolatier Jitsk, een ambachtsman en buur in de Antwerp City Brewery. Jitsk Heyninck is een 25-jarige chocolatier die de wereld rondreisde met zijn chocoladecreaties. Als gepassioneerde en ambitieuze meester-chocolatier heeft hij een hart voor pure smaken. In 2009 was Jitsk de jongste chocolatier die deelnam aan de wereldtentoonstelling in Shanghai, China. Twee jaar later nam hij opnieuw deel in Seoel in Korea en reisde hij de wereld rond voor Chocolate World, een producent van pralinevormen en machines. Van Qatar over Kirgizië en Australië. Wij hebben een aanbod van artisanaal ijs, chocolade, pralines en allerhande versnaperingen van deze chocolatier in ons aanbod.

RANDASSORTIMENT

We willen jullie een totaalpakket aanbieden: u kan bij ons terecht voor uw complete menu! Van het aperitief tot uw dessert. Wat niet mogen vergeten is de drank, bij lekker eten hoort ook een aangepaste drank, voor ieders budget hebben wij een heerlijke aangepaste wijn, prosecco, champagne enz. waar onze medewerkers u graag een woordje uitleg bij geven. Wij zijn altijd op zoek naar nieuwe smaken en nieuwe ideeën. Via ons netwerk van contacten over heel Europa komen we in contact met bijzondere kwekers of kleine ambachtelijke producenten. Dit geeft ons de mogelijkheid om ons aanbod in de winkel uit te breiden met nieuwe producten.

Vlees

  • runds
  • varken
  • lam
  • kalf
  • gevogelte
  • paard
  • wild
  • charcuterie

runds

WAT IS DRY AGED VLEES? Dry aged vlees is vlees dat gedurende 3 tot 9 weken gerijpt wordt in een dry-aging cel. Dit gebeurt op een temperatuur van 2° C en een afgestemde luchtvochtigheid. Dry aging zorgt ervoor dat een groot deel van het vocht dat aanwezig is in het vlees verdampt. Ondertussen breken enzymen het spierweefsel af. Hierdoor krijgt het vlees een uitzonderlijk malse structuur en een rijke, intense smaak. Dry aging wordt bij ons toegepast op al onze uitheemse en- Belgische rassen om de volle smaak van het lekkere vlees terug naar de voorgrond te brengen.

1 meet BLACK ANGUS >
aubrac meet AUBRAC >
belgischblauw meet BELGISCH WITBLAUW >
black-aberdeen meet BLACK ABERDEEN >
waguy2 meet WAGYU >
bazadaise meet Bazadaise >
aquitaine meet Blonde Aquitaine >
partenaise meet Parthenaise >
maine-anjou meet Maine Anjou >
westvlaamsrood meet WEST VLAAMS ROOD >
normandi meet NORMANDI >
wagyukobe meet WAGYU KOBE OF KAGOSHIMA >
hereford meet HEREFORD >
holstein meet HOLSTEIN >
limousin meet LIMOUSIN >
salers meet SALERS >
charolais meet CHAROLAIS >
simmentaler meet SIMMENTALER >
chianina meet CHIANINA >
piemontese meet PIEMONTEES >
rubiagalega meet RUBIA GALLEGA >
marchiagina meet MARCHIGIANA >

varken

Wij bieden verschillende soorten varkensvlees aan, elk ras heeft een unieke smaakbeleving.

dolive meet Duroc D’olives >
slagersvarken meet Slagersvarken >
iberico meet Het Iberico varken >

lam

Wij hebben 3 heerlijke soorten lamsvlees in ons assortiment. Tijdens de Paasperiode breiden wij ons aanbod lamsvlees extra uit. U kan bij ons terecht voor de filet, kroon, bout en nieren. Belgisch Lamsvlees – Schots Lamsvlees – Texel Lamsvlees.

kalf

Belgisch kalfsvlees: De meeste kalveren worden slechts 6 tot 8 weken gevoed met melk en nadien krijgen ze normaal vast voeder. Hun vlees is iets roder dan dat van melkkalveren. Tot 12 maanden kunnen ze geslacht worden. Belgisch melkkalf: Melkkalfjes blijven tot dat ze geslacht worden altijd bij de mama en worden gevoederd met de verse moedermelk en zijn slachtrijp vanaf 6 maanden. Dit vlees heeft een nog fijnere structuur dan het klassieke kalfsvlees.

gevogelte

Wij hebben een ruim aanbod aan gevogelte voor onze klanten. Kip – Scharrelkip – Zwartpootkip – Franse bio kip – Kalkoen – Duiven – Eend (in het wildseizoen hebben wij ook wilde eend.)

paard

Bij ons kan u terecht voor paardenentrecote en paardenfilet.

wild

Wild heeft een heerlijke uitgesproken smaak. Als de dagen kouder worden is het eten ervan een hartverwarmend feest voor de smaakpapillen. Wij hebben enkel het beste wild in ons assortiment. Wilde eend – Hert – Haas – Bosduif – Patrijs – Everzwijn

charcuterie

Als we de ambachten willen heropleven maken we onze charcuterie en salades ook zelf. De salades worden bereid volgens een klassiek recept in onze keuken en de charcuterie wordt gemaakt in ons atelier. Een greep uit ons assortiment van huisgemaakte charcuterie in ons atelier: Kalfsrol – Peterseliekop – Rib roast met kruidenkorst – Roast beef – Traaggegaard Buikspek – Gedroogde lamsham met kruiden – Oud recept frikadellenkoek – Kip curry – Vleessalade – Salade de Provence – Crabsla – Tonijnsla – Kipsla – Seldersla – Balletjes in tomatensaus – Kipsla bearnaise – Wildpaté’s – Secreto 07 Gin paté – Paté van de chef – Paté met appeltjes – Peperpaté

1
meet the friends >

BLACK ANGUS

ORIGINE: IERLAND
Het geheim van de kwaliteit van Iers rundvlees is mals gras. De runderen in Ierland staan liefst acht à negen maanden per jaar in de wei en scharrelen hun eigen ‘natuurlijke’ kostje zo bij elkaar.
Veel bewegen betekent namelijk dat het vet mooi door het vlees verdeeld wordt. Grasgevoerd vlees van rund dat in de weide heeft gegraasd heeft meer omega 3 vetzuren, veel vitamine A en E en minder verzadigde vetzuren.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Rib Eye – Entrecote

aubrac
meet the friends >

AUBRAC

ORIGINE: FRANKRIJK
Een bruin rosse kleur en zwart omrande ogen, dat zijn de ken­merken van het Aubrac-ras. De runderen voeden zich met het sap­pige gras van de hooglandweiden van de Aubrac. Daardoor zijn ze uitgegroeid tot een symbool voor de kwaliteit van de veeteelt in de Aveyron. Het vlees heeft een malse en kruidige smaak.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

belgischblauw
meet the friends >

BELGISCH WITBLAUW

ORIGINE: BELGIË
Het Belgisch Witblauw rund is afkomstig uit onze eigen Prosper­polder (Saeftinge). Gevoed met grassen en luzerne, deze koeien kenmerken zich door hun gespier­de lichaamsbouw en zijn befaamd voor hun sappig, mager en mals vlees. Voor ons Belgisch Witblauw vertrouwen wij al meer dan 20 jaar op het vlees van Boerderij Raf Weemaes.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye – Filet Puur

black-aberdeen
meet the friends >

BLACK ABERDEEN

ORIGINE: SCHOTLAND
Opgegroeid in de ruwe en regen­achtige weilanden ten zuiden van de Schotse Highlands. Deze kleine maar robuuste koeien hebben een perfecte vetlaag en een dieprode kleur. Sterk gemarmerd en vol van smaak.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye – Filet Puur

waguy2
meet the friends >

WAGYU

ORIGINE: JAPAN
Oorspronkelijk afkomstig uit Japan. Doordat de Japanse over­heid het ras niet exporteerde heeft men embryo’s gesmokkeld naar Chili en Australië en ze daar ingeplant in inheemse rassen. Zo heeft men de Japanse zwarte koe toch kunnen verkrijgen. Onder­tussen doorgesijpeld tot in Europa, waaronder Spanje, Italië, België en Nederland. Typisch van vlees­structuur en marmering met een lichte oliesmaak als gevolg.

bazadaise
meet the friends >

Bazadaise

Origine: Frankrijk
De Bazadaise uit het zuidwesten van frankrijk staat vooral bekend om zijn sterk gevleesde karkas in verhouding tot een fijn en licht geraamte. Daarnaast wordt het vlees door fijnproevers geroemd vanwege de complexe smaakstructuur. Dit exemplaar is makkelijk te herkennen aan zijn grijze of antracietkleurige vacht.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

aquitaine
meet the friends >

Blonde Aquitaine

Origine: Frankrijk
De Blonde d’Aquitaine was oorspronkelijk in het Zuid-Westen van Frankrijk zeer populair aks trekdier. In 1962 kreeg het ras zijn naam als samenvoeging van drie lokale variëteiten met dezelfde kenmerken: Blond des Pyrénéés, Garonnais en Quercy. De opvallendste uiterlijke kenmerken van het ras zijn, naast de blonde kleur met hier en daar lichtroze vlekken, de sterk ontwikkelde schouders en de gespierde billen.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

partenaise
meet the friends >

Parthenaise

Origine: Frankrijk
De Parthenaise is oorspornkelijk een melkras uit Bretagne en de Charente dat vooral bekend stond om zijn boter en in de negentiende eeuw een van de belangrijkste rassen in Frankrij kwas met een veestapel van meer dan een miljoen exemplaren. Tegenwoordig levert het ras uitzonderlijk fijn en smaakvol vlees dat weinig dooraderd is. De dieren hebben een roodroze vacht met onderbuik een grijzere kleur. Het vlees heeft fijne spiervezels en weinig vet.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

maine-anjou
meet the friends >

Maine Anjou

Origine: Frankrijk
De Maine-Anjou of Rouge des Pres is een ras van runderen van oorsprong uit de Anjou regio in West-Frankrijk. Het ontstond eind negentiende eeuw uit een kruising van de Mancelle en de Durham. Het vlees van de jonge kalveren is ondanks de jonge leeftijd al rijk met vet dooraderd en daarom vol van smaak. De dieren hebben een mooie roodbonte vacht met hier en daar witte vlekken.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

westvlaamsrood
meet the friends >

WEST VLAAMS ROOD

ORIGINE: BELGIË
Het Belgisch Rood rund of het Rode ras van West-Vlaanderen heeft een lange geschiedenis. Het ras hoort thuis in de provincie West-Vlaanderen en is de voor­ganger van het Belgisch Wit­blauw. De standaard beschrijft de rode koe als een groot, lang en zwaar dier. Toch moet het geheel een indruk van fijnheid en adel geven. Het is een vroegrijp ras dat ook gekend is om zijn grote groeikracht en zijn uitstekende vleeskwaliteit. Vol van smaak en licht gemarmerd.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye – Filet Puur

normandi
meet the friends >

NORMANDI

ORIGINE: FRANKRIJK
Zoals de naam doet vermoeden is de Normandi afkomstig uit Normandië. De Normandi is een dubbeldoelras. Het produceert zowel kwaliteitsvolle melk als sma­kelijk vlees. Door de jodium die in de lucht hangt is het vlees een tikkeltje pré salé.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

wagyukobe
meet the friends >

WAGYU KOBE OF KAGOSHIMA

ORIGINE: JAPAN
De Wagyu Kobe of Wagyu Kagoshima wordt met de grootste zorg grootgebracht door de Japan­se boeren. Het rund wordt gemas­seerd en krijgt een uitgebalanceerd dieet. Door het strikte Japanse kwaliteitssysteem is elk rund dat wordt gedistribueerd van dezelfde hoge kwaliteit. Het zeer sterk ge­marmerde vlees smelt in je mond en heeft een zeer rijke smaak.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

hereford
meet the friends >

HEREFORD

ORIGINE: ENGELAND
Typische Engelse vleeskoe, afkom­stig uit de streek Herefordshire. Roodwit gekleurd en goed ge­spierd. Het vlees is licht gemar­merd en heeft een pure smaak.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

holstein
meet the friends >

HOLSTEIN

ORIGINE: DUITSLAND
Gekend om zijn zwart-witte kleur­patroon en uitstekende melkpro­ductie. Het vlees heeft een grove, maar toch zeer malse structuur, is zwaar met vet dooraderd en heeft een smaak die richting melk en boter gaat.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

limousin
meet the friends >

LIMOUSIN

ORIGINE: FRANKRIJK
De meest bekende Franse vlees­koe. Afkomstig uit de regio Limo­ges. Het mooie rode vlees heeft een fluwele structuur, is mager en heeft een uitgebalanceerde en pure smaak. Het vlees van de limousin verliest nauwelijks gewicht bij bereiding en blijft heel sappig. Met andere woorden rundsvlees van hoge kwaliteit.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

salers
meet the friends >

SALERS

ORIGINE: FRANKRIJK
Afkomstig uit d’Auvergne. Salers zijn rode runderen kenmerkend door hun lange kromme hoorns. Ze grazen in het Centraal Massief in Frankrijk. Door de plaats waar ze grazen bestaat hun voedsel uitsluitend uit grassen en kruiden. Hierdoor produceren ze heel mals, vetarm en smakelijk vlees. Mine­raal van smaak. De Salers geniet vooral bekendheid als leverancier voor kazen als Cantal, Fourme d’Ambert en uiteraard Salers maar wint de laatste tijd in de culinaire wereld aan benlangstelling vanwege de rijke smaak, weinig vet, bijzonder mooie kleur, en aparte maar aangename vezelstructuur. Wellicht daarom wordt nog maar 5% van dit ras voor de zuivelproductie gebruikt. De Salers stamt uit het Centraal Massief en heeft een robuust en rustiek uiterlijk met een kenmerkende roodbruine wollige vacht.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

charolais
meet the friends >

CHAROLAIS

ORIGINE: FRANKRIJK
De Charolais is afkomstig uit de Auvergne waar ze een AOC er­kenning hebben gekregen. Door­dat deze dieren grazen in grote weilanden die bezaaid zijn met kruiden en luzerne krijgt het vlees een kruidig parfum. Het vlees heeft een donker rode kleur en is zeer mals en vol van smaak.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

simmentaler
meet the friends >

SIMMENTALER

ORIGINE: OOSTENRIJK
Dit dubbeldoelras, dat wordt gebruikt voor zijn melk en zijn vlees, wordt op natuurlijke wijze extensief gehouden in de Duitse en Oostenrijkse Alpenweiden. Naast gras eten ze vele in het gras aanwezige Alpenkruiden. Door dit dieet ontstaat vlees met een ken­merkende en zeer karaktervolle smaak. De voornaamste kenmer­ken van het vlees zijn de mooie vetbedekking, de fijne structuur en de goede marmering (vetdoor­adering).

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

chianina
meet the friends >

CHIANINA

ORIGINE: ITALIË
Het grootste ras ter wereld, afkom­stig uit Toscane, Umbrië. Rasechte Chianina hebben kaarsrechte ho­rens. Hun verblijf in de zonover­goten valleien waarin vele granen en gewassen groeien, zorgen voor fijn en licht gemarmerd vlees met een licht rode kleur.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Entrecote – Rib eye

piemontese
meet the friends >

PIEMONTEES

ORIGINE: ITALIË
Afkomstig uit het noorden van Italië, regio Alba. Gevoed met grassen en Alpenkruiden. Mis­schien wel het meest gevleesde rund van Italië. Mager, super mals vlees dat mooi bruin bakt in de pan en vooral bekend is voor zijn cholesterolarm vlees. Fluwelig van structuur.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Rib Eye – Entrecote – Filet puur – Steak

rubiagalega
meet the friends >

RUBIA GALLEGA

ORIGINE: SPANJE, BASKENLAND
Het Baskische rundsvlees Rubia Gallega wint langzaam maar zeker aan bekendheid in de lage landen. Deze Spaanse producten hebben namelijk een spectaculaire smaak en zijn bovendien ook nog eens gezond. De runderen van het Rubia Gallega-ras kenmerken zich door de hoge mate van intramus­culaire vetten. Door de leefwijze heeft het vlees een kruidige en ietwat zilte smaak wat de grootste Spaanse sterrenchefs ten zeerste weten te appreciëren.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Rib Eye – Entrecote

marchiagina
meet the friends >

MARCHIGIANA

ORIGINE: ITALIË
Het Marchigiana rundvee is een vleesveeras ontstaan tijdens de Romeinse periode in de Marche, gelegen aan de oostkust van Italië. Dit snelgroeiende vleesras is wit van kleur met een zwarte staart­punt en zwarte neus. Ze hebben iets weg van de Piemontese run­deren, alleen een slag groter. Het Marchigiana vleesvee staat bekend om haar rustige en hanteerbare karakter. Het vlees heeft een laag vetpercentage en is van een uitste­kende kwaliteit.

bij ons te verkrijgen:

Cote a l’os – Rib Eye – Entrecote

dolive
meet the friends >

Duroc D’olives

Dit varken is voornamelijk gekend vanwege zijn typische rode vacht en hangende oren. Durocs hebben echter aanzienlijke variatie in kleuren. De kleur kan variëren van een zeer licht gouden bijna gele kleur, tot een haast zeer donker mahonie. Deze varkens worden gevoederd op basis van olijfolie en een mix van pure grondstoffen zoals tarwe, gerst en mais. Dit geeft het varken een heel lekkere malse smaak.

slagersvarken
meet the friends >

Slagersvarken

Slagersvarken wordt gekweekt voor de betere slager, de slager die zijn klanten dagelijks een lekker stukje varkensvlees wil bieden aan een betaalbare prijs.
De kweek van onze dieren gebeurt met een specifieke Piétrain-beer. Dit ras heeft als unieke eigenschap dat het vlees zeer weinig vet bevat. De voeding van onze varkens bestaat voor 75% uit natuurlijke granen. Door deze gezonde voeding krijgt het vlees unieke eigenschappen. Ons varkensvlees zit boordevol hoogwaardige eiwitten, ijzer en zink. Slagersvarken is bovendien een bron van vitamines zoals A, D, B1, B6 en het essentiële vitamine B12.

iberico
meet the friends >

Het Iberico varken

Het vlees van het Iberico varken dankt zijn smaak aan verschillende factoren. Deze zwarte varkenssoort, die voorkomt in het Iberische schiereiland van Spanje, wordt namelijk volgens strenge regels gevoed, gekweekt en geslacht. Een eerste aspect van de smaak heeft het vlees te danken aan de geografische ligging van het schiereiland. Net zoals het klimaat een invloed heeft op een wijn, zal het hier ook een aanzienlijke invloed hebben op de smaak van het vlees. Een tweede, en misschien wel meest bepalende kenmerk, komt voort uit de voeding van het varken. Dit varken wordt in de laatste groeifase van zijn leven gevoed met eikels. En een derde aspect is het hoge scharrelgehalte van de varkens, wat de kwaliteit van het vlees ten goede komt.
De exclusieve smaak van Iberico vlees
Iberico vlees dankt zijn smaak aan de voeding en de gezonde portie beweging van de varkens; en dat gebeurt helemaal op natuurlijke wijze. In de herfst, wanneer het groen schaarser wordt en de eikels van de bomen vallen, voeden deze varkens er zich voornamelijk mee. De beweging zorgt voor de zachte kwaliteit en de eikels voor de nootachtige smaak van het vlees.

promoties

weekpromoties

MAANDAG
1kg vers stoofvlees + 250 gr gratis

DINSDAG
1kg gehakt + 500 gr gratis

WOENSDAG
koteletten: 3+1

DONDERDAG
hamburgers: 4+1

VRIJDAG
vinken: 4+1

ZATERDAG
1kg pitta + pak broodjes gratis

Product in de kijker

Tartaat

Een unieke kruidenmengeling die u kan toevoegen aan uw steak tartaar.

Schermafbeelding 2017-06-13 om 13.52.12

Promotie van de week

-Heel de maand september hebben wij te gekke back to school promoties-

Tomatensoep => €4,5 per liter
Kalfsworst => 100 gram + 50 gram GRATIS
Kalfsworstjes => €10,95/kg
Bereid stoofvlees met Triple d’Anvers bier => 1kg kopen + 1 Triple d’Anvers bier GRATIS

onze folders

EINDEJAARSFOLDER

BBQ FOLDER

nieuws & evenementen

tml4

Tomorrowland

Al 4 jaar zijn wij een gevestigde waarde op Tomorrowland met ons Belgian Steakhouse, dit jaar willen we nog meer culinaire feestbeeesten bereiken met ons vlees! Naast het restaurant kan je ons ook terugvinden op de weide zelf met foodstanden “sharing meat by De Laet & Van Haver” Hier kan je onder andere een trio […]
zaterdag 26 augustus

Zomerendfeesten Hove

Naar jaarlijkse gewoonte is het in Hove het laatste weekend van augustus feest, Zomerendfeesten! Dit jaar hebben wij  zaterdag 26 augustus  heel wat leuks voor jullie in petto: Big green egg demonstraties Schweppes cocktail demonstraties Mystery dj’s & guests … To be continued!
ITQI juni

Onze producten vallen in de prijzen

Butcher’s Gin, Secreto 07 & Dolce zero vallen in de prijzen op Superior Taste Award De Superior Taste Award is een unieke internationale erkenning, gebaseerd op blinde testen die uitgevoerd worden door gerenommeerde Chefs en Sommeliers die opinieleiders voor de consumenten op gebied van smaak zijn. Wij hebben onze Secreto 07, Dolce Zero en Butcher’s […]
tapas la cala albert adria mei

La Cala: tapas van Albert Adria

Nieuw in ons assortiment, rechtstreeks uit Spanje in onze winkel: de overheerlijke tapas van Albert Adria. Mosselen, inktvis, sardienen, kokkels en ansjovis. Heerlijk bereid volgens de Spaande tapastraditie. Kom ze snel ontdekken in onze winkel!  
IMG_0971 April

Butcher’s store koffieblend

Butcher’s Coffee: 100% arabica, een gebrande blend samengesteld uit 4 landen. We nemen een mix van het beste dat Brazilië, Ethiopië, Guatemala en Columbia te bieden heeft. Al onze bonen zijn handgeplukt, gewassen en zongedroogd. Door deze unieke mix krijgen we een gebalanceerd smaakaroma van mooie ronde getoaste chocoladetonen met een heldere frisheid en delicate, […]
big green egg beef 2 feburari

Butcher’s Store is officiële verdeler van de Big Green Egg

De Big Green Egg is het meest veelzijdige buitenkooktoestel, met meer mogelijkheden dan alle andere conventionele fornuizen gecombineerd. Van voorgerechten en hoofdgerechten tot desserts, de Big Green Egg zal al uw culinaire verwachtingen overtreffen… Er zijn 7 verschillende maten, een model voor elke levensstijl. Wil je meer informatie over dit toestel of lekkere recepten bekijken? […]
OFYR_0793 CORR Februari

OFYR, The art of outdoor cooking exclusief te koop in onze winkels

OFYR is dé nieuwe manier van outdoor koken & grillen. Het unieke design maakt het tot een ongelooflijk veelzijdig kooktoestel. De kegelvormige vuurschaal heeft een brede, platte rand die tevens fungeert als zeer efficiënt kook-oppervlak.Vanuit het midden straalt de warmte ineen volmaakt vloeiend verloop uit, waardoor één kookplaat meerdere kooktemperaturen heeft. De OFYR is een […]
l_0000098687 Januari

Ontdek ons restaurant Butcher’s dining (bistro De Laet & Van Haver)

De ultieme vleesbistro waar elke vleesliefhebber zijn hartje kan ophalen. Kom culinair genieten van een lekkere entrecote of een van onze suggesties. Voor het 4e jaar op rij is deze bistro bekroond met een welverdiende 14/20 in de Gault & Milliau. Wil je graag een tafeltje, reserveren is de boodschap! Reserveer hier!

CATERING

U kan bij ons terecht voor catering op maat, wij kunnen ter plaatse komen om te koken, bakken en te bedienen. Afhankelijk van het aantal gasten en het thema werken wij samen met en voor u een ideaal concept uit. Naargelang de grootte van uw feest, kan u veel of weinig personeel inschakelen. Onze koks kunnen u ondersteunen bij het voorbereiden van de catering op uw feest. Daarnaast kunnen wij ook zorgen voor extra bediening. Indien gewenst kunnen wij ook het nodige materiaal aanleveren voor uw feest (in regie met Schoeters Rental Services), zo hoeft u zich geen zorgen te maken over het perfecte verloop van uw feest.

Ontdek hier ons assortiment koude schotels, gourmet & fondue.

 

 

butcher's FAMILY

contact

Kapelstraat 102 - 2540 Hove
03 455 26 74 - info@delaet-vanhaver.com
Maandag tot zaterdag van 8.30u tot 18u, zelfbediening van 8u tot 19u. Zondag gesloten.

Bestellingen Groothandel : gelieve uw bestelling door te mailen via volgend adres atelier@delaet-vanhaver.com

Map

contact

Kapelstraat 102 – 2540 Hove
03 455 26 74 – info@delaet-vanhaver.com
Maandag tot zaterdag van 8.30u tot 18u, zelfbediening van 8u tot 19u. Zondag gesloten.

Map